वैज्ञानिक आधार के बिना इसके उपभोग के खतरे के बारे में बहुत सारे मिथक: खाद्य सचिव।

चीनी के स्वास्थ्य प्रभाव को कम करने वाले संदेश जल्द ही आपके सोशल मीडिया फीड में अपना रास्ता बनाना शुरू कर सकते हैं क्योंकि चीनी उद्योग ने अपने उत्पाद के चारों ओर घूमते हुए “मिथकों और गलत धारणाओं का मुकाबला करने के लिए” एक बड़े पैमाने पर जागरूकता अभियान चलाया है।

इंडियन शुगर मिल्स एसोसिएशन की नई उपभोक्ता वेबसाइट meetha.org को बुधवार को लॉन्च करते हुए, खाद्य सचिव सुधांशु पांडे ने कहा कि घरेलू चीनी की खपत पिछले कुछ वर्षों में 19.5 किलोग्राम पर स्थिर रही है, जो वैश्विक औसत 23.5 किलोग्राम से कम है। उत्पादन में वृद्धि जारी रहने के कारण, स्थिर खपत से अधिशेष स्टॉक में एक चमक पैदा हुई है, जिसके परिणामस्वरूप चीनी मिलें गन्ना किसानों को उनके पूर्ण देय का भुगतान करने में असमर्थ हैं।

“वैज्ञानिक आधार के बिना चीनी की खपत के खतरे के बारे में बहुत सारे मिथक हैं। यह गलत सूचना सच्चाई की तुलना में कई गुना तेज है। वैज्ञानिक जानकारी प्रस्तुत करना महत्वपूर्ण है ताकि लोग सूचित निर्णय ले सकें, ”श्री पांडे ने कहा कि उद्योग गन्ने के रस जैसे नए उत्पादों की खोज करता है।

नीतिगत स्तर पर, उद्योग लॉबी खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण पर दबाव डालने में पहले ही सफल रही है ताकि उपभोक्ताओं को उच्च चीनी, नमक और वसा सामग्री वाले खाद्य पदार्थों के बारे में चेतावनी देने के लिए “ट्रैफिक लाइट लेबलिंग” के अपने प्रस्ताव को छोड़ सके।

“FSSAI लाल लेबलिंग का उपयोग करना चाहता था जब चीनी से एक खाद्य पदार्थ में 10% से अधिक कैलोरी होती थी। हमने उनसे इस तरह के ट्रैफिक लाइट लेबलिंग के बजाय पोषण डेटा प्रिंट करने का आग्रह किया। हमें विश्वास है कि एफएसएसएआई ने उस परियोजना को छोड़ दिया है, ”इस्मा के महानिदेशक अविनाश वर्मा ने कहा।

FSSAI की प्रवक्ता रुचिका शर्मा ने पुष्टि की कि एजेंसी अब रंग कोडित प्रणाली पर विचार नहीं कर रही थी। “हमारे पास उद्योग से बहुत अधिक नकारात्मक प्रतिक्रिया थी। इसलिए अब हम ट्रैफिक लाइट सिस्टम के बजाय प्रतीकों या आइकन का उपयोग करने पर विचार कर रहे हैं। अगले साल नई लेबलिंग प्रणाली शुरू होने की संभावना है हिन्दू

नई वेबसाइट के अलावा, अभियान पहले ही फेसबुक और लिंकडिन को लक्षित कर चुका है, और जल्द ही व्हाट्सएप पर भी फैल जाएगा, श्री वर्मा ने कहा। “बिल्कुल कोई वैज्ञानिक प्रमाण या कोई शोध पत्र नहीं है जो यह स्थापित करता है कि अपने आप में चीनी की खपत किसी विशेष बीमारी की ओर ले जाती है, यहां तक ​​कि मधुमेह या दंत गुहाओं की तरह”। “क्या आप जानते हैं कि एक चम्मच चीनी में सिर्फ 15 कैलोरी होती है? बेशक, किसी भी खाद्य पदार्थ की तरह, चीनी को कम मात्रा में खाना चाहिए। ”

चीनी को एक छवि बनाने के लिए डॉक्टरों और रसोइयों के एक अभियान में अभियान चलाया गया है, पारंपरिक व्यंजनों में इसके महत्व पर प्रकाश डाला गया, कृत्रिम मिठास के खतरों को निभाते हुए, परिष्कृत चीनी की शुद्धता पर जोर दिया गया और व्यायाम की कमी को मुख्य कारण बताया। चीनी के बजाय मोटापा।





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